1- أخلطي الملح، الخميرة والماء في وعاءٍ متوسّط الحجم.
2- ضعي الدقيق في وعاءٍ كبير، أحدثي فجوة في النصف ثمّ أسكبي مزيج الخميرة فيها بالإضافة إلى الزيت.
3- أخلطي المكوّنات كلّها باستخدام ملعقة خشبية كبيرة لتتماسك وتتشّكل عجينة ليّنة.
4- ضعي العجينة على سطحيّة مرشوشة بالدقيق واعجنيها بيديك لخمس دقائق.
5- ضعي العجينة في وعاءٍ مدهون بالزبدة، غطّيه وضعيه جانباً لحوالى 30 دقيقة ليتضاعف حجم العجينة.
6- رقّي العجينة إلى دائرة باستخدام الشوبك.
7- إفردي معجون الطماطم بالتساوي على العجينة ثمّ أضيفي البصل والثوم.
8- رشّي الجبن على الوجه وزّعي البيبيروني ونكّهي بالملح، الفلفل والريحان.
9- إخبزي البيتزا في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 20 دقيقة.
