1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والملح والسكر.
2- إسكبي الزيت والقليل من الماء.
3- إعجني المكونات وأضيفي الماء بحسب الحاجة مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.
4- غطّي الوعاء بفوطة واتركيها جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5- لتحضير البيتزا: حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
6- على سطح صلب، مدّي العجينة بواسطة الشوبك.
7- قطّعي العجينة إلى مستطيلين بنفس الطول ثمّ ضعيهما في صينية.
8- بواسطة فرشاة، إدهني العجين بالزيت.
9- وزّعي الجبن وشرائح الطماطم.
10- أدخلي البيتزا إلى الفرن لـ15 دقيقة أو حتى تنضج ويذوب الجبن.
11- أخرجي البيتزا من الفرن وانثري على وجهها الحبق وقدّميها ساخنة.
