1- لتحضير العجينة: ضعي الدقيق والخميرة وزيت الزيتون والملح والسكر في الخلاط الكهربائيّ.
2- أسكبي الماء تدريجيّاً و اضربي المكونات لمدّة 8 دقائق.
3- ضعي العجينة في وعاء وغطّيها بكيس بلاستيكي لمدّة 3 ساعات. أتركيها في مكان دافئ حتى تتخمرّ جيداً.
4- لتحضير الحشوة: أقسمي العجينة إلى قسمين ومدّيهما على شكل دائرتين متساويتين.
5- ضعي إحدى طبقتي العجين في صينيّة دائريّة الشكل.
6- أسكبي الكريمة الطازجة في قدر وأضيفي 300 غرام من الجبن. إرفعي القدر عن النار عندما يكثف المزيج.
7- ضعي الدجاج المفتت على العجينة ثم غطّيه بالصلصة وأضيفي الفطر، ثمّ انثري الجبن المتبقّي .
8- ضعي دائرة العجينة الثانية فوق الحشوة وألصقي أطراف الطبقتين ببعضهما بواسطة أصابعك.
9- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة وقدّميها فوراً.
