1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدجاج، الفلفل الأحمر، الكركم، الزنجبيل وملعقتان كبيرتان من الزيت.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اتركيها جانباً لـ20 دقيقة حتى تنتقع جيداً.
3- سخّني ما تبقى من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.
4- زيدي عيدان القرفة، القرنفل، الكمون والطماطم مع التقليب المستمر حتى تفوح رائحة المكونات.
5- زيدي الدجاج المنقوع والحليب، نكهي بالملح والفلفل الاسود ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي جيداً.
6- أخفضي حرارة النار ثم اتركي الخليط من جديد حتى ينضج ويتماسك جيداً.
7- وزعي الدجاج في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.
