المكوّنات
-
-
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان -
-
بصل مفروم - 1 -
-
ثوم مهروس - 4 فصوص -
-
كمون - ملعقة صغيرة ونصف -
-
مرق دجاج - مكعب -
-
ماء ساخن - كوبان -
-
قرنبيط مسلوق نصف سلقة - 800 غرام -
-
جزر مقطّع إلى دوائر ومسلوق - 6 -
-
كزبرة خضراء طازجة ومفرومة - ربع كوب -
-
زنجبيل طازج ومبشور - ملعقة صغيرة -
-
ملح - رشّة -
-
فلفل - رشّة -
طريقة العمل
1- ذوّبي المرق في الماء الساخن واحفظي المزيج جانباً.
2- حمّي الزيت في قدر واقلي البصل والكزبرة والقرنبيط فيه.
3- أضيفي الثوم والكمون والزنجبيل والفلفل والملح.
4- أسكبي المرق في القدر وأضيفي الجزر.
5- إرفعي القدر عن النار عندما تتبخر السوائل. قدّميه فوراً.
