1- في وعاء، ضعي اللحم مع البصل والفليفلة والثوم ثمّ نكّهي بالفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والملح وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
2- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
3- شكّلي خليط الكباب على شكل على شكل أصابع وشكّيها في أسياخ حديدية.
4- إشوي الكباب على الفحم مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج من كافة الجهات ثمّ قدّميها مباشرة على سفرتك.
