1-حمّي الزيت في قدر عميق وقلّي فيه الدجاج حتى يتحمّر من كل الجهات.
2-أضيفي البصل، الهيل، ملعقة صغيرة من الملح والماء المغلي.
3-عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وغطّي القدر لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
4-إرفعي قطع الدجاج من ماء السلق واتركي المكوّنات جانباً.
5-إقلي القرنبيط بالزيت النباتي حتى يحمر واتركيه جانباً.
6-قلّبي الثوم بالسمن حتى يتغيّر لونه.
7-صفّي قطع الدجاج في صينية فرن، وزّعي حولها القرنبيط المقلي والحمص ثمّ إدهنيها بمزيج الثوم والسمن تاركةً فراغ في الوسط.
8-أنثري باقي كمية الملح والبهارات ثمّ أسكبي نصف كمية المرق المرق.
9-ضعي المزيج على النار حتى يغلي.
10-حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
11-صفّي الأرز من الماء وضعيه في الفجوة وسط الصينية.
12-أغمري الأرز بالمرق واغلي المزيج لحوالى 10 دقائق على حرارة منخفضة.
13-أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة حتى ينضج الأرز.
14-أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لحوالى 20 دقيقة ثمّ اقلبيها في طبق التقديم.
15-أنثري الصنوبر على الوجه وزيّني بها سفرتك.
