1- إنقعي البيض في وعاء من الماء الدافئ لحوالى 5 دقائق.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض، السكر وقشر الليمون الحامض حتى تحصلي على مزيج كثيف.
3- أنخلي الدقيق فوق مزيج البيض ثم قلبي المكونات بتان بواسطة ملعقة كبيرة حتى تتجانس المكونات.
4- وزعي مزيج الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
5- أتركي القالب في الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الكيك، اتركيه جانبا حتى يبرد ثم قدميه على سفرتك.
