1- لتحضير القاعدة: في وعاء، إعجني البسكويت المطحون مع القشطة والقرفة للحصول على عجينة متماسكة.
2- رصّي العجينة في قعر قالب تشيز كيك مغلّف بورقة زبدة.
3- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم مع الحليب المكثّف المحلّى واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات.
4- أضيفي البيضتين والفانيليا وتابعي الخفق لنصف دقيقة.
5- أطفئي الخلاط وضعي حبيبات الشوكولاتة واخلطي بواسطة ملعقة.
6- أسكبي المزيج فوق القاعدة في قالب التشيز كيك.
7- ضعي قالب التشيز كيك داخل صينية أكبر منه مليئة بالماء المغلي.
8- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة ساعة تقريباً.
9- أطفئي الفرن وافتحي بابه قليلاً.
10- بعد مرور نصف ساعة، أخرجي التشيز كيك من الفرن وعندما يبرد القالب تماماً، غلّفيه وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات أو لليلة كاملة.
11- لتحضير صلصة الشوكولاتة: على حمام مائي، ضعي قطع الشوكولاتة مع الكريمة والزبدة على النار حتى تذوب وتتماسك المكونات.
12- وزّعي الصلصة على التشيز كيك وقدّميه.
