1- لتحضير الطبقة الأولى، إطحني البسكويت حتى تحصلي على خليط ناعم.
2- في وعاء متوسط الحجم، ضعي البسكويت المطحون، سكر البودرة والزبدة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- رُصي خليط البسكويت في قالب كيك متحرك القاعدة ثم ادخليها الى الثلاجة.
4- لتحضير الطبقة الثانية، اخفقي الكريمة جيداً بواسطة خفاق ثم غطّيها وادخليها الى الثلاجة حتى تجمد.
5- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي جبن الكريم، السكر وعصير الليمون الحامض حتى تتجانس المكونات.
6- أضيفي الكريمة المخفوقة والفانيليا مع التقليب بواسطة مضرب يدوي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
7- أخرجي القالب من الثلاجة، وزّعي المزيج على الوجه ثم ادخليه من جديد لحوالى 5 ساعات على الأقل حتى يجمد.
8- لتحضير الصلصة، اخلطي النشاء والماء جيداً حتى ذوبان المكونات ثم ضعي المكونات على النار.
9- أضيفي السكر والفراولة واتركي المكونات حتى تغلي وتحصلي على صلصة متجانس.
10- أخرجي التشيز كيك من الثلاجة، زيني الوجه بالصلصة ثم قدميه على سفرتك.
