1- لتحضير القطر، اغلي السكر مع الماء حتى يذوب السكر بالكامل. أضيفي عصرة حامض وحركي مرة أخيرة ثم ارفعي المزيج عن النار. اتركيه جانباً حتى يبرد.
2-إدهني صينية دائرية بقطر 21 سنتم بالطحينة.
3-في وعاء، اخلطي الزبدة مع السكر والقشطة حتى يذوب السكر. أضيفي حليب البودرة.
4-اخلطي السميد مع البايكنغ باودر وأضيفي المزيج إلى الخليط السابق.
5-اسكبي نصف خليط البسبوسة في الصينية وصفي 15 حبة اوريو على الوجه ثم أضيفي الكمية المتبقية من الخليط. سوي السطح بواسطة الملوق. افصلي بسكويت حبات الاوريو المتبقية عن بعضها واقطعي كل قسم إلى قطعتين. وزعيها على وجه خليط.
6-اخبزي في فرن محمة مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى تصبح أطراف وأسفل البسبوسة ذهبية اللون.
7-اخرجيها من الفرن وقطعيها إلى شرائح ثم اسكبي القطر على وجهها.
8-اتركيها تبرد قبل التقديم.
