1-لتحضير العجينة: ذوبي الخميرة في الماء الساخن. اتركي المزيج جانباً حتى تتفاعل الخميرة.
2-ضعي في العجانة، الحليب مع الخميرة، الزبدة، السكر، البيض، الملح و360 غرام من الدقيق.
3-اخلطي جيداً ثم انثري كمية الدقيق المتبقية حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4-ادعكي العجينة على سطح منثور بالدقيق لمدة 5 دقائق ثم ادهنيها بالزيت وضعيها في وعاء.
5-غطيها بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة.
6-لتحضير التغليفة: في وعاء، ذوبي 100 غرام من الزبدة في الميكرويف.
7-في وعاء آخر، اخلطي السكر مع القرفة.
8-رشي القليل من رذاذ الزيت في قالب كيك مثقوب من الوسط.
9-قسمي العجينة إلى حوالي 20-25 كرة وغمسي كل واحدة في الزبدة ثم مزيج القرفة والسكر.
10-صفيها في قالب الكيك فوق بعضها بطريقة متساوية.
11-غطي القالب واتركي العجينة تختمر على حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة.
12-ذوبي الزبدة المتبقية واخلطيها مع السكر الأسمر والفانيليا. اسكبي المزيج فوق القالب.
13-اخبزي في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 35 دقيقة.
