1- إغلي الحليب واتركيه حتى يبرد.
2- أخفقي البيض والسكر وقشر الليمون الحامض والفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر.
3- لتحضير الكراميل، ضعي السكر على نار هادئة حتى يتغيّر لون السكر وتحصلي على الكراميل.
4- أسكبي الكارميل في كاسات التقديم وضعي فوقه مزيج البيض.
5- ضعي الكاسات في صينية مملوءة بالماء في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 30 دقيقة
