1- أخفقي البيض جيداً مع الفانيليا إلى أن تتشكّل رغوة على الوجه ثم أضيفي السكر مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
2- في وعاء، أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر والقرفة والبايكنغ صودا جيداً.
3- أضيفي خليط الدقيق الى البيض والسكر تدريجياً مع إضافة الزيت بالتبادل.
4- باشري بإضافة الجزر مع الخلط بواسطة ملعقة خشبي حتى تتداخل المكونات.
5- إدهني قالب كيك بالطحينة ثمّ أسكبي الخليط فيه.
6- أنثري الزبيب والجوزعلى وجه القالب ثمّ أدخليه إلى فرن محمّى مسبقاً واتركيه لحوالى شاعة حتى ينضج
