1- ضعي كل اثنين من التوست فوق بعضهما البعض وافرديهما باستخدام الشوبك.
2- قطّعي التوست إلى دوائر باستخدام كوب تضغطين به في وسط التوست.
3- غمّسي التوست بالبيض المخفوق ثمّ بالبقسماط.
4- حمّي مقدار من الزيت على النار واقلي دوائر التوست.
5- في مقلاة ثانية، سخّني القليل من الزيت وشوّحي البصل لحوالى 5 دقائق.
6- أضيفي الفليفلة ثمّ الدجاج المقطّع، نكّهي بالملح والفلفل الأسود المطحون.
7- قلّبي المكونات حتى تنضج جيّداً.
8- ضعي الحشوة في وعاء كبير وأضيفي إليها المايونيز واخلطيها جيّداً.
9- إحشي جيب التاجر بملعقة كبيرة من الحشوة ثمّ قدّميه.
