1- نظفي الجمبري جيداً واغسليه بالخل والليمون الحامض.
2- حمي الزيت في قدر على النار واقلي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الفليفلة الملونة.
3- أضيفي الجمبري ونكهي بالملح، الكركم والكمون واتركي المكونات على نار هادئة حتى ينضج الجمبري .
4- في قدر آخر على النار، ضعي نصف كمية الأرز وقلبي حتى يتم يتحمر.
5- أضيفي الكمية المتبقية من الأرز مع الماء المغلي.
6- للتقديم: ضعي الأرز في قالب كيك واقلبيه في طبق التقديم وضعي فوقه الجمبري المحضر مسبقاً.
