1- في قدر، قلّي البصل والثوم في الزيت إلى أن يذبلا ويصبح البصل شفافاً.
2- ضعي قطع الدجاج فوق القدر.
3- نكّهي بالكاري، القرنفل، الزنجبيل، الفلفل الأبيض، البصل المطحون، الكزبرة المطحونة، الكركم والفلفل الحار.
4- أخلطي المكوّنات واتركي المزيج مدة 15 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج واتركي المزيج حتى تذبل الخضار.
5- أضيفي الفليفلة الملوّنة فوق الدجاج ثمّ اسكبي صلصة الصويا.
6- على نار متوسطة أسكبي الماء الممزوج بالنشاء.
7- أتركي المزيج إلى أن يسخن.
8- لتحضير الأرز: إنقعي الأرز لمدّة ساعة ثمّ صفّيها.
9- في قدر، ضعي الملح مع القليل من الزيت.
10- أسكبي أكوب الماء والأرز وانتظري إلى أن يختفي الماء وتنضج حبّات الأرز.
11- في طبق التقديم، قدّمي الدجاج بالتوابل إلى جانب الأرز المفلفل.
