صينية البطاط بالكاري
المقادير :
٥ حبات بطاط مسلوقه ومهروسه
جزر مبشور
دجاج مسلوق ومسحب
علبة ذرة صغيره
بصله كبيره مربعات
بهارات الكاري
زبده
جبن كاسات
فلفل أحمر مجروش
حليب
كركم
ملح
فلفل اسود
الطريقه :
# بعد سلق البطاط يهرس ويضاف له ربع كوب حليب وقليل من الزبده ملح وفلفل اسود وملعقه وسط كاري فلفل أحمر مجروش وجبن الكاسات تقريبا ملعقه كبيره
# بعد الخلط ندهن قالب الفرن ونرص البطاط في قاع الماعون
# نضع قليل من الزيت ونضيف عليه البصل ونحمس جيدا نضيف البهارات والثوم وبعدها الذره وبعدها الجزر حتى يذبل قليلا
# بعد الحمس الجيد نضيف الدجاج ونحمس حتى يتم التجانس مع الخليط
# تصف الحمسه على البطاط
# استخدمت الباشاميل الجاهز يصب على الوجه وبعدها جبن موزوريلا وتدخل الفرن للتحمير من تحت وفوق
عليكم بالعافيه
اختكم الشيف/ تهاني القامس
