صينية دجاج بالسبانخ والبطاط
المقادير........ كيلو دجاج شرائح رفيعه
كيس سبانخ مثلج
بصله كبيره مقطعه قطع صغيره
اربع،فصوص ثوم
علبة كريمه
علبة صغيره صلصة الباشاميل
حبتين بطاط مقطعه شرايح رفيعه
جبن بارميزان
جبن موزوريلا
ملح وفلفل أبيض
قليل من بهارات الدجاج
ملعقة صغيره كركم
ربع كوب زيت زيتون
زيت ذره للحمس
الطريقه........ # نشوح الدجاج قليلا بدون زيت مع ملح وفلفل حتى ينشف من السوائل ويترك جانباً
# في نفس المقلاة نضع زيت او زبده ثم البصل ونحمس جيدا ثم نضيف البهارات ونستمر،بالحمس حتى تظهر رائحة البهارات
#نضيف الثوم ونستمر بالحمس حتى ينضج الدجاج.
# نضيف السبانخ نحمس لمدة خمس دقائق مع مراعات عدم نشفان الخليط وبعدها نضيف الكريمه تترك دقائق وبعدها على قالب الفرن ونساوي السطح $نصب عليها صلصة الباشاميل وبعدها نرش الموزاريلا ونترك القالب جانباً
# نقطع البطاط شرائح رفيعه ونرش عليها ملح وفلفل وكركم وزيت الزيتون ثم يصف على خليط الباشاميل ويرش بجبن البارميزان ثم يدخل الفرن لمدة ربع،ساعه من الاسفل وبعدها من الاعلى حتى يستوي ويتحمر البطاط
# يفضل اكل الطبق ساخن
بالعافيه
اختكم الشيف / تهاني القامس
