صينيه الكفته بالطحينيه :
المقادير :
مقادير الكفته :
لحم مفروم
بصل مفروم
ثوم مفروم
كزبره وبقدونس مفرومه
بهار مشكل
كركم -ملح-فلفل اسود
شوي زيت زيتون تخلط المقادير مع بعض وتكور
مقادير الطحينيه
٢ علبه زبادي
٢ كوب ماء
ثلاث ارباع كاس طحينيه سائله
فصين ثوم مهروسه
ملعقتين كبار زيت زيتون
ملعقتين كبار عصير ليمون
ملعقه كبيره نشا
ملح - فلفل اسود -كمون مطحون
هذي المقتدير كميتها كبيره لو بتسوين صينيه صغيره حطي نصف المقادير
الزينه :
بقدونس مفروم - شرائح بصل مقليه .. الطريقه :
بعد ماكور. الكفته حطيتها في جهاز فيلبس لين نضجت ع درجه ١٦٠ لمده ثلث ساعه
اللي ماعندها عادي تسويها في مقلا مع شويه زيت حتى لو مانضجت عدل بتكمل نضج بالفرن
بعدين احط الكفته في صينيه
اخلط مقادير الطحينيه مع بعض واحطها ع الكفته وادخلها الفرن من تحت بعدين من فوق تقريبا ٢٠ دقيقه
بعدين ازينها ب البصل المقلي و البقدونس و بس تقدم مع خبز
