1- شكّلي الكفتة الى كرات متوسطة الحجم ثم ضعيها جانباً.
2- صُفي كرات الكفتة، البطاطس والطماطم في صينية فخارية بشكل دائري حول بعضها.
3- سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم قلّبي المكونات حتى تذبل.
4- أضيفي النعناع، معجون الطماطم، الماء، الملح، الفلفل الأسود، القرفة والفلفل الحلو.
5- قلّبي المزيج على النار لحوالى 10 دقائق حتى يغلي ويتماسك.
6- أسكبي الصلصة على وجه المكونات في الصينية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
7- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
8- أخرجي صينية الكفتة من الفرن ثم قدميها ساخنة على سفرتك.
