1- أسلقي البطاطس في قدر من الماء المغلي ثم اتركي الحبات جانباً حتى تبرد.
2- إهرسي البطاطس جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم، زيدي الزبدة ثم قلبي المكونات حتى تحصلي على تتداخل.
3- نكهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض ثم اعيدي خلط المكونات من جديد حتى تتجانس.
4- وزعي البطاطس في كاسات، انثري الجبن على الوجه ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
5- أتركي كاسات البطاطس في الفرن لحوالى 10 دقائق حتى تتحمر قبل التقديم.
