طريقة عمل البف
العجينه تكفي لاربعة اشخاص ولكن اذا عندك ضيوف او عدد افراد العائلة كثير ضاعفي الكمية
. العجينه
كوبين دقيق ملح حسب الرغبة نصف بياله شاي زيت بيضه تخلطي البيض والزيت والملح والدقيق لكي تتجانس وتضيفي الماء بالتدريج اذا باليد يبيلها جهد واذا العجانه فعادي بس لمن تخلصي منها لازم تكون صلبه وشوي وشوي مع الوقت تطرى وتكون جاهزة للاستعمال ممكن ايضا تستخدم جبن الحشوة دجاج لحم اي شي تحبيه تضعي المقدار على النار وتحركيه وتتركيه يستوي براحته قبل النضج تضيفي ملح فلفل اسود كمون ملعقة ثوم مطحون وتحركي لمن يستوي تقفلي النار وتخليه يبرد كثير يسالون ليه مااخلط البصل يستوي معاه انا ماحب لمن تبرد تفرمي البقدونس والكزبره فرم ناعم بيدك مو بآله علشان لايطلع مويه يكون ناشف وتفرمي بصل ابيض فرم صغير جدا وتضعيه على اللحم مع الكزبرة والبقدونس وتحركيها وتحشي فيها البف .
طريقة فرد العجينه بالاله رقم اثنين بعدين خمسه وبعض الالات العكس خمسه بعدين اثنين اهم شي تكون رقيقه القلي بعد مايسخن الزيت خلي النار وسط وضعي البف بحذر واقلبيها على طول قبل تستوي علشان لاتنتفخ وصحتين وعافية 🌹🌺🌺 .
منشنو عشااق البف 😋😋
