طريقة عمل دجاج تشكن تكا

المكوّنات

•  
•  
  صدر دجاج – كيلوغرام  
•  
•  
  لبن زبادي – ثلثا كوب  
•  
•  
  زنجبيل مبشور – ملعقة كبيرة  
•  
•  
  فلفل أحمر حار – ملعقة كبيرة  
•  
•  
  كزبرة حب مطحون – ملعقة كبيرة  
•  
•  
  ملح – ملعقة صغيرة  
•  
•  
  فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة  
•  
•  
  عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان  
•  
•  
  معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان  
•  
•  
  زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان 
•  

طريقة العمل

1-نظفي صدور الدجاج وافركيها بعصير الليمون الحامض.
2-في وعاء، اخلطي اللبن مع الزنجبيل، الفلفل الأحمر الحار، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، معجون الطماطم والزيت.
3-اسكبي التتبيلة فوق الدجاج وضعيها في الثلاجة لليلة كاملة.
4-حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5-صفي صدور الدجاج داخل صينية فرن مغلفة بورق المنيوم.
6-أدخليها إلى الفرن لحوالي 60 دقيقة حتى تنضج.
7-ضعيها حت الشواية لحوالي 5 دقائق حتى تتحمر.