طريقة عمل دجاج مسحب

المكوّنات

•  
•  
  صدر دجاج مقطّع إلى شرائح طوليّة وسميكة – 500 غرام 
•  
•  
  لتحضير التتبيلة: 
•  
•  
  فلفل أسود – ملعقة صغيرة 
•  
•  
  ملح – ملعقة صغيرة 
•  
•  
  ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة 
•  
•  
  بصل بودرة – ملعقة صغيرة 
•  
•  
  بابريكا – ملعقة صغيرة 
•  
•  
  كاري – رشّة 
•  
•  
  للتغليفة: 
•  
•  
  بقسماط (خبز فتات ناعم) – كوب 
•  
•  
  بيض مخفوق – 1 
•  

طريقة العمل

1- لتحضير التتبيلة: في وعاء، الفلفل الأسود والملح والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والكاري.
2- أخلطي مكونات التغليفة جيداً.
3- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وانقعيها لساعتين.
4- أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة ثمّ غمّسيها في البيض ثمّ في البقسماط حتى الانتهاء من كلّ الكمية.
5- أدخلي قطع الدجاج إلى الفريزر لـ10 دقائق.
6- في قدر من الزيت الغزير المحمى، قلّي قطع الدجاج حتى تتحمر من الجانبين.
7- قدّمي الدجاج إلى جانب البطاطس المحمرة والكاتشب.