طريقة عمل كبسة الروبيان

المكوّنات

•  
•  
  روبيان مقشر ومنظّف – 500 غرام  
•  
•  
  أرز بسمتي منقوع ومصفّى – كوبان  
•  
•  
  بصل مفروم – 2  
•  
•  
  ثوم مهروس – 4 فصوص  
•  
•  
  طماطم مقطّعة إلى مكعبات – 2  
•  
•  
  بهارات كبسة – ملعقة كبيرة  
•  
•  
  زيت نباتي – 4 كلاعق كبيرة  
•  
•  
  معجون طماطم – ملعقة كبيرة  
•  
•  
  ماء – كوبان ونصف 
•  

طريقة العمل

1-حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
2-أضيفي الثوم وقلّبي لحوالى دقيقتين ثمّ زيدي الروبيان، معجون الطماطم، الطماطم وبهارات الكبسة.
3-قلّبي المكوّنات لحوالى 5 دقائق حتى تصبح حبات الروبيان زهرية اللون.
4-أزيلي بعض حبات الروبيان واتركيها جانباً.
5-صفّي الأرز وأضيفيه إلى القدر وقلّبي لحوالى دقيقتين.
6-أسكبيالماء واتركي المزيج حتى يغلي.
7-خفّفي النار وغطّي القدر وانتظري حتى ينضج الأرز.
8-إرفعي القدر عن النار، أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيّني وجهه بالروبيان.
9-قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.