فتة شاورما فراخ بالزبادى

المكوّنات

•  
•  
  لتحضير الشاورما: 
•  
•  
  صدر دجاج مقطّع إلى شرائح طويلة – 500 غرام 
•  
•  
  بصل متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح – 1 
•  
•  
  زيت دوار الشمس – ملعقتان كبيرتان 
•  
•  
  طماطم مقطّعة إلى مكعبات – كوب 
•  
•  
  بقدونس مفروم – نصف كوب 
•  
•  
  مرق دجاج – مكعب 
•  
•  
  فلفل أسود – ملعقة صغيرة 
•  
•  
  كاري – ملعقة صغيرة 
•  
•  
  بابريكا – ملعقة صغيرة 
•  
•  
  بهارات دجاج – ملعقة صغيرة 
•  
•  
  لبن زبادي – نصف علبة 
•  
•  
  خلّ – ملعقتان كبيرتان 
•  
•  
  لتحضير الأرز:  
•  
•  
  أرز بسمتي، مغسول ومنقوع بالماء الدافئ لـ30 دقيقة – كوب 
•  
•  
  كاري – نصف ملعقة صغيرة 
•  
•  
  ماء – كوب ونصف  
•  
•  
  ملح – بحسب الرغبة 
•  
•  
  فلفل – بحسب الرغبة 
•  
•  
  زيت – بحسب الحاجة 
•  
•  
  لتحضير صلصة الزبادي:  
•  
•  
  لبن زبادي – علبة ونصف  
•  
•  
  طحينة – ملعقتان كبيرتان 
•  
•  
  مايونيز – ملعقتان كبيرتان 
•  
•  
  ملح – ربع ملعقة صغيرة 
•  
•  
  ثوم مفروم – فصّ 
•  
•  
  لتحضير الخبز: 
•  
•  
  خبز عربي – بحسب الحاجة 
•  
•  
  زبدة – بحسب الحاجة 
•  
•  
  بقدونس مفروم للتزيين – بحسب الرغبة 
•  

طريقة العمل

1- لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي صدور الدجاج.
2- أضيفي اللبن الزبادي والخلّ والفلفل الأسود ومكعب المرق والكاري والبابريكا وبهارات الدجاج.
3- أخلطي واتركي الدجاج منقوعاً لبعض الوقت.
4- لتحضير الأرز: في قدر، شوّحي الأرز في الزبدة.
5- أسكبي بالماء ونكّهي بالملح والفلفل والكاري.
6- عندما يغلي الماء، خففي النار تماماً واتركي حبات الأرز تنضج.
7- لتحضير الخبز: قطّعي الخبز إلى مربعات.
 8- ضعي الخبز في صينية أو مقلاة مع الزبدة على النار أو الفرن حتى يتحمص  (إذا وضعته في الفرن، إحرصي على دهنه بالزيت أيضاً أو الزبدة السائلة).
 9- لتحضير صلصة الزبادىي: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي مع الثوم والطحينة  والمايونيز والملح. 10- أخلطي المكونات جيداً واتركي الصلصة جانباً.
11- لتحضير الشاورما: في مقلاة، حمّي زيت دوار الشمس وقلّي البصل.
12- ضعي صدور الدجاج المتبلة واتركيها حتى تنضج مع التقليب.
13- أضيفي الطماطم والبقدونس وأطفئي النار فوراً.
14- في صينية، ضعي مربعات الخبز المحمصة.
15- فوقها ضعي الأرز الناضج ثمّ شاورما الدجاج.
16- زيّني بخطوط من صلصة اللبن الزبادي والبقدونس المفروم.