1- حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2- لتحضير المعكرونة، اسلقيها بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها ثم ضعيها جانباً في صينية فرن.
3- في مقلاة حمّي الزبدة وضعي السبانخ مع الريحان وقلّبي ثمّ أضيفي الفطر واتركيه حتى يذبل.
4- ضعي مزيج الخضار بالتساوي فوق المعكرونة.
5- لتحضير صلصة البشاميل: في قدر، ضعي الدقيق واسكبي فوقه الزبدة المذوبة ثم اخلطي بواسطة الخفاقة.
6- أضيفي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر ثم نكهي بالملح، الفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
7- ضعي القدر على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة كثيفة.
8- اسكبي صلصة البشاميل فوق المعكرونة ومزيج الفطر والسبانخ.
9- انثري جبن الموزاريلا واخبزي صينية المعكرونة حتى يحمر وجهها.
9- قدمي هذا الطبق ساخناً على مائدتك.
