1- في قدر ضعي الخروب وكوب من السكر على نار هادئة وحرّكي إلى أن يتغيّر لون المزيج ويصبح بنياً.
2- أضيفي الماء واتركيه يغلي لحوالى 15 دقيقة.
3- حلّي المزيج بكمية السكر المتبقية.
4- حرّكي إلى أن يذوب السكر ثمّ اتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
5- أضيفي ماء الورد وحرّكي ثمّ ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
6- أسكبي شراب الخروب في كوبين وقدّميه.
