المكوّنات
-
-
خبز تورتيا - 10 قطع -
-
صدر دجاج خال من العظام مقطّع إلى شرائح - 500 غرام -
-
ثوم بودرة - ملعقة صغيرة -
-
بصل بودرة - ملعقة صغيرة -
-
بابريكا - ملعقة صغيرة -
-
كمون - نصف ملعقة صغيرة -
-
أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة -
-
فلفل أسمر - نصف ملعقة صغيرة -
-
ملح - بحسب الرغبة -
-
خلّ - ملعقة كبيرة -
-
ليمون حامض معصور - 1 -
-
زيت - بحسب الرغبة -
-
للتقديم: -
-
خس مقطّع إلى شرائح - بحسب الرغبة -
-
جبن شيدر مبشور - بحسب الرغبة -
-
فليفلة ملوّنة مقطّعة إلى شرائح - بحسب الرغبة -
-
بصل أخضر مفروم - بحسب الرغبة -
-
فليفلة حمراء أو خضراء حارة - بحسب الرغبة -
-
كريمة حامضة - بحسب الرغبة -
-
صلصة حارة - بحسب الرغبة -
طريقة العمل
1- حمّي القليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
2- أضيفي إليها شرائح الدجاج مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسمر والباريكا والكمون والأوريغانو والثوم البودرة والبصل البودرة.
4- أسكبي الخل وعصير الليمون الحامض وربع كوب من الماء واتركي المزيج على النار حتى ينضج تماماً.
5- سخّني خبز التورتيا واثنيه لبعض الوقت حتى يأخذ الشكل المطلوب.
6- إحشي قطع الخبز بالدجاج والخضار والصلصة والجبن.
7- أضيفي إليها الصلصة الحارة والكريمة الحامضة وقدّميها مباشرةً على سفرتك.
