1-لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار حمي الزيت وقلي البصل.
2-أضيفي اللحم مع الملح والفلفل الأسود. اتركيه ينضج ثم ارفيعه واتركيه جانباً ليبرد.
3-في قدر على النار، حمي الزيت وقلي البصل لبضع دقائق. نكهي بالملح والفلفل الأسود.
4-أضيفي الطماطم وحركي قليلاً. اتركي المكونات على النار لتجف ثم اسكبي المرق.
5-دعي المزيج يغلي ثم ارفيعه عن النار.
6-ادهني قعر صينية فرن بالقليل من السمنة.
7-مدي رقاقة عجين بقلاوة وادهنيها بمزيج البصل المحضر سابقاً.
8-أعيدي الكرة لتحصلي على 5 طبقات وادهني بين كل طبقتين القليل من السمن.
9-مدي حشوة اللحم واغلقيها برقاقة من العجين وادهنيها بمزيج البصل.
10-أعيدي الكرة لتحصلي على 5 طبقات أخرى فوق طبقة اللحم وادهني بين كل طبقتين القليل من السمن.
11-قطعي صينية الرقاقات إلى مثلثات متساوية الحجم وادهني الوجه بالسمن المتبقي.
12-أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
