1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ قلّبي الثوم لدقيقة. أضيفي الفطر الطازج ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلّبي حتى يذبل، أي لحوالى 5 دقائق.
3- أضيفي البقدونس والكريمة واطهي لدقيقتين إضافية.
4- وزّعي شرائح الجبن على التوست.
5- أضيفي مزيج الفطر وأدخليها إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
6- قدّميها ساخنة.
