1- في قدر من الماء المملّح، أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2- في مقلاة تيفال، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت.
3- شوّحي البصل مع الكزبرة الجافة وبهارات اللحم حتى يذبل.
4- ضعي صدور الدجاج والنقانق.
5- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلّبي حتى النضوج.
6- لتحضير الصلصة البيضاء: في قدر، ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزيت مع الدقيق على النار.
7- أخلطي للحصول على لون ذهبيّ.
8- أسكبي الحليب وقلّبي للحصول على صلصة كثيفة.
9- في وعاء، ضعي المعكرونة المسلوقة.
10- أضيفي إليها الدجاج والنقانق والزيتون الأسود والفليفلة الخضراء.
11- وزّعي نصف كمية أنواع جبن فريكو الثلاثة.
12- أسكبي القليل من صلصة البشاميل البيضاء.
13- أخلطي المكونات جيداً.
14- في قعر قوالب كب كيك، ضعي طبقة من صلصة البشاميل.
15- أضيفي خليط المعكرونة.
16- وزّعي الكمية المتبقية من أنواع جبن فريكو.
17- أدخلي القوالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حوالى 20 دقيقة.
