1- لتحضير الكراميل: في مقلاة على نار خفيفة ضعي السكر مع الماء واتركيهما حتى الحصول على كراميل.
2- ادهني القليل من الزبدة في كاسات التقديم ثم أسكبي صلصة الكراميل فوقها.
3- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
4- لتحضير الكاسترد: في وعاء أخفقي البيض والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا.
5- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار ثم قسّمي المزيج بالتساوي على كاسات التقديم.
6- ضعي الكاسات في صينية فرن واملئيها بالماء حتى نصفها ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة.
7- اخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
8- إفصلي الكريم كاراميل عن جوانب القوالب بواسطة سكين واقلبيه في صحن التقديم.
