1- لتحضير القطر، ضعي الماء والسكر في قدر على النار ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
2- أبعدي المزيج عن النار حتى يصبح ثقيل القوام، زيدي عصير الليمون الحامض ثم حركي حتى تتجانس المكونات.
3- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي السميد، جوز الهند، السكر، الدقيق، الفانيليا والبايكنغ باودر.
4- أضيفي لبن الزبادي والزبدة ثم اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
5- وزعي الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة ثم انثري اللوز على الوجه وقطعيها بواسطة سكين.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة جتى تنضج البسبوسة.
7- أسكبي القطر على وجه البسبوسة ثم اتركيها حتى تبرد قبل التقديم.
