1- في قدر على النار، ضعي الماء، الحليب والزبدة ثم حركي المكونات حتى تتجانس وتغلي.
2- أضيفي الدقيق مع التحريك بسرعة عالية حتى تحصلي على قوام متجانس.
3- أبعدي المزيج عن النار ثم اتركيه جانباً لحوالى 5 دقائق حتى يبرد.
4- أضيفي البيض بعدها مع الخلط بسرعة عالية لتتشكل عجينة متماسكة، شكلي العجينة الى اصابع ثم صفيها جانباً.
5- لتحضير القطر، سخني الماء والسكر في قدر على النار ثم حركي حتى ذوبان المكون الاخير.
6- أضيفي عصير الليمون الحامض ثم حركي القطر ليصبح ثقيل القوام قليلاً.
7- سخني زيت غزير في قدر على النار، انزلي اقراص البلح واتركيها لحوالى 5 دقائق حتى تنضج وتتحمر.
8- أزيلي بلح الشام من الزيت، غمسيها بالقطر ثم قدميها مباشرة على سفرتك.
