كيكة التمر
المقادير :
كوب ونص دقيق منخول مرتين
كوب تمر منزوع النوى ومنقوع بكوب ماء حار
ملعقتين وسط بيكم بودر
رشة ملح
ملعقه صغيره قرفه
ملعقه وسط هيل
بيضه كبيره
ربع كوب زيت
كوب سكر
جوز مكسر
سمسم محمص
الطريقه :
# ينخل الدقيق مع إضافة البيكنغ باودر والملح
# نخلط السكر والزيت والهيل ونضرب بخلاط الكيك جيدا حتى تصبح كريميه ونضيف والبيضه ونستمر بالخلق جيدا
# نضيف الدقيق وخليط التمر بالتدريج
# نسكب الخليط بالماعون المبطن بالدقيق
# يرش سطح الكيكه بالسمسم وتدخل الفرن المفتوح مسبقا
# تدخل لمده ساعه الا ربع وتحمر
من الأعلى
ملاحظه :
# ممكن تزيين الكيكه بالتوفي
# عند نقع التمر يهرس قليلا بالشوكه
