سلطة المعكرونة والبيض المسلوق

المكوّنات

•  
•  
  معكرونة - 400 غرام  
•  
•  
  بيض مسلوق ومقطّع إلى أرباع - 6  
•  
•  
  طماطم كرزية مقطّعة إلى أنصاف - 3 أكواب  
•  
•  
  فليفلة صفراء مقطّعة إلى مكعبات - 5  
•  
•  
  بقدونس مفروم - نصف رزمة  
•  
•  
  زيتون أسود منزوع النواة - ربع كوب  
•  
•  
  زيتون أخضر منزوع النواة - ربع كوب  
•  
•  
  خيار مقطّع إلى دوائر - 5  
•  
•  
   لتحضير الصلصة:  
•  
•  
  خردل ديجون - ملعقة كبيرة  
•  
•  
  خلّ أبيض - ملعقتان كبيرتان  
•  
•  
  ملح - بحسب الرغبة  
•  
•  
  زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة  
•  
•  
  أوريغانو - ملعقة كبيرة  
•  
•  
  زعتر يابس - ملعقة كبيرة  
•  

طريقة العمل

1- أسلقي المعكرونة في ماء مغلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيّها وضعيها في وعاء كبير.
2- ضعي البيض، الفليفلة الصفراء، الطماطم الكرزيّة، البقدونس، الخيار، الزيتون الأسود والأخضر في الوعاء.
3- لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، أخلطي الخردل، الخلّ الأبيض، الملح، زيت الزيتون، الأوريغانو والزعتر.
4- أسكبي الصلصة فوق السلطة واخلطي برفق كي لا يتفتّت البيض كثيراً.